Pause café

- la liste des ingrédients : c'est obligatoire: ce qu'il faut savoir, c'est que les ingrédients contenus dans le produit sont rangés du plus important (en quantité) au moins important. 

- Les allergènes : depuis peu, leur mention est obligatoire

- le code barre : est obligatoire

- l'adresse de la société fabricant ou emballant le produit c'est obligatoire aussi.

- les deux flèches qui forment une espèce de yin yan: c'est obligatoire: ce symbole vous indique que le professionnel paye une taxe pour l'environnement  et le retraitement de ses déchets industriels, (qu'il inclu dans le prix de vente biensur).

- le poids net : c'est obligatoire, il faut savoir par exemple dans le cas de barres de céréales que le poids net indiqué est celui d'une barre soit une unité. Il est obligatoire d'indiquer le poids net d'une UVC (unité vente consommateur) c'est à dire dans le cas des barres d'une barre, dans le cas des boites de conserves d'une boite etc...

- cas particulier les produits frais à base animale ou laitière : l'estampille sanitaire est obligatoire. La quoi????

l'estampille sanitaire c'est le petit ovale que vous retrouvez sur vos tranches de jambon, votre steack, votre bouteille de lait ou votre fromage. Dedans il y a une série de chiffres par exemple : FR 62-767-04 CE

FR : indique le pays de fabrication, ici la france

62: c'est le département dans lequel se situe l'usine

767: c'est le code de la commune dans laquelle se situe l'usine 

04 :c'est le numéro d'usine (c'est un peu compliqué: ici cela veut dire qu'il y a au moins trois autre usine qui fabriquent le meme type de produit dans cette commune).

Le conseil du jour: si vous voulez faire quelques économies, je vous conseille de regarder les estampilles sanitaires sur des produits identiques c'est à dire entre les produits de marque type Nes..é et des produits MDD (marque de distributeur) type CarreF..r. Si vous retrouvez la meme estampille c'est que c'est fabriqué dans la meme usine et bien souvent les produits sont identiques. 

Attention toutefois, sur la viande, il existe de vraies différences qui justifient la différence de prix, mais c'est rarement le cas sur les légumes ( par exemple des carottes rapées toute pretes).

Je ne saurais que vous conseiller d'essayer au moins une fois, si vous ne retrouver pas de différences c'est que les produits sont identiques.

Attention, les industriels ne font pas cela pour s'en mettre pleins les poches , mais pour obtenir certains marchés à leur marque , bien souvent il s'avère obligatoire de produire le meme produit pour le distributeur. Et ensuite dans certains cas il est plus simple de produire un produit identique pour tout le monde et de ne le baptiser qu'au dernier moment ( c'est à dire à sa mise sous emballage), c'est plus facile à gérer.